(AL IQRO’ – Mataram) Sekarang tidak banyak orang yang mengenal jenis camilan ini. Biji dari buah kulur atau yang juga dikenal dengan nama biji kluwih ini, di era sebelum tahun 2.000-an sangat familiar dengan keseharian masyarakat Pulau Lombok. Selain buah dan bijinya yang masih muda sering dijadian sayur, khusus biji tua dari buah ini juga […]selengkapnya
(AL IQRO’) – Enaknya suatu jenis makanan, wajar terasa nikmat saat perut sedang dalam kondisi kosong. Namun makanan yang tetap memberikan sensasi nikmat di lidah, saat perut terisi penuh akan menjadikanya jauh lebih spesial dari sekedar makanan biasa. Jenis makanan yang termasuk dalam kategori super spesial itu, diantaranya adalah tiga jenis jajanan khas Sasak Lombok, […]selengkapnya
TELAH lebih dari 30 tahun ia berjualan sate. Jenis sate dagangannya tak pernah berubah selama ini. Semuanya ada tiga jenis, yaitu sate baduk (usus), sate daging sapi, dan sate pusut. Kuliner jenis terakhir ini berbeda dengan lazimnya varian sate dari daging yang dipotong-potong. Sate pusut berbahan daging sapi cincang yang dicampur parutan kelapa muda. Kegurihannya […]selengkapnya
Pepatah Amerika mengatakan, Anda adalah apa yang Anda makan. Masakan adalah cermin. Ini adalah satu dari sedikit filosofi tentang kuliner. Sejak masa prasejarah hingga peradaban terkini, belum banyak filsuf yang menggali esensi di balik kesedapan makanan — selain pengertian umum tentang makanan sebagai sumber energi. Terbatasnya pemahaman tentang kuliner, pada akhirnya, apa pun jenis masakan […]selengkapnya
(AL IQRO’) – Jika boleh diartikan secara umum, mungkin deskripsi atau arti kata sukses dalam berbisnis adalah saat pelaku bisnis tersebut merasa nyaman dengan bisnis yang dijalankannya dan bisnis tersebut membawa kenyamanan dalam kehidupanya. Artinya bisnis sebesar apapun akan tidak berarti saat para pelakunya malah menjadi pusing, tidak tenang, terlebih sampai merasa terancam keselamatannya akibat […]selengkapnya
(AL IQRO’) – Pada dasarnya, setelah begerubusan (keluar secara bersama-sama, red) dari tempat asalnya, telur ayam ras dapat bertahan disimpan hingga lebih kurang satu bulan. Meski direkomendasikan untuk sebaiknya segera digunakan sebelum berusia tiga minggu. Penyimpanannya pun sebenarnya tak merepotkan, cukup diletakkan pada ruangan bersuhu kamar, tetap dalam tre sebagai media penyimpanan telur pada umumnya. […]selengkapnya
(AL IQRO’) – Banyak konsumen maupun pedagang ecer yang kerap kali dikegatkan oleh tidak stabilnya harga telur ayam. Wajar saja, karena perubahan harga komoditas bahan pokok yang satu ini memang tidak pernah stabil dalam rentang waktu yang lama. Terlalu banyak faktor yang mempengaruhi harga komoditas ini, terutama yang berkaitan dengan hukum ekonomi standart (kaitan antara […]selengkapnya
