(AL IQRO’) – Banyak konsumen maupun pedagang ecer yang kerap kali dikegatkan oleh tidak stabilnya harga telur ayam. Wajar saja, karena perubahan harga komoditas bahan pokok yang satu ini memang tidak pernah stabil dalam rentang waktu yang lama.
Terlalu banyak faktor yang mempengaruhi harga komoditas ini, terutama yang berkaitan dengan hukum ekonomi standart (kaitan antara deman dan stok/permintaan dan ketersediaan barang), tentunya sangat berpengaruh pada perubahan harga yang terkadang bisa terjadi tiba-tiba.
Bahkan terkadang pelabuhan yang tidak beroperasi normal pun, bisa membuat harga telur dipasaran lokal membumbung tinggi.
Penjelasan lebih lanjut, Ceritanya begini,…..
Sebagai contoh kita coba lihat kondisi di NTB. Jumlah penduduk NTB saat ini sekitar 5 juta orang. Jika 10 persennya saja mengkonsumsi satu butir telur dalam sehari, artinya pasar harus menyiapkan sekitar 500.000 butir telur perhari. Bisa bayangkan seperti apa rupanya telur sebanyak itu?… itu kalau 1 butir perorang perhari, bagaimana kalau lebih?…
Nah,… belum lagi jika ditambahkan dengan kebutuhan para pedagang kue, roti, makanan jadi, kebutuhan rumah sakit, hotel, restoran, kebutuhan acara seperti pernikahan, syukuran dll,… maka artinya kebutuhan pasar sebenarnya jauh lebih besar dari angka itu.
Sementara sampai hari ini, kebutuhan tersebut masih bisa terpenuhi karena adanya suplay dari daerah luar NTB. Maka kelancaran distribusi menjadi faktor yang sangat mempengaruhi harga. Karena jika suplay terlambat setengah hari saja, stok dipasaran jumlahnya akan menurun tajam. Artinya tentu harga telur akan meroket.
Itu baru satu faktor saja, sebenarnya masih banyak faktor lain yang juga mempengaruhi harga telur ini. Mungkin akan kita bahas lagi di lain kesempatan. Jadi jangan heran ya jika harga telur saat ini sulit untuk stabil. (red.)
]]>
